书目详细信息
： 甜点大师的蒙布朗代表作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5158-1686-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 甜点大师的蒙布朗代表作/.(日)旭屋出版书籍编辑部编 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 162页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书所介绍的35款蒙布朗甜点，分别由35位顶尖的甜点大师所制作。书中详细介绍了每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法。甜点师亲自分享蒙布朗的制作理念，感受名师的创作风格。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称次要： | 沙子芳 (女) 译 |
| 团体名称等同： | 旭屋出版社 编 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |