| ISBN/价格： | 978-7-5552-1201-0:CNY49.80 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 蛋糕裱花新食典/.王森主编 |
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| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2015.2 |
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| 载体形态项： | 316页:;+图:;+25cm |
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| 丛编项： | 新食典系列 |
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| 提要文摘： | 本书共分为五章，主要内容包括：蛋糕坯的制作；奶油裱花蛋糕；巧克力裱花蛋糕；翻糖裱花蛋糕；栗子裱花蛋糕。 |
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| 并列题名： | An encyclopedia of decorated cakes eng |
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| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
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| 中图分类： | TS213.23 |
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| 个人名称等同： | 王森 主编 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20150311 |
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