书目详细信息
： 蛋糕：历史的滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-220-10736-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕：历史的滋味/.(英)阿丽萨·列文著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川人民出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 364页:;+21cm |
| 一般附注： | “小历史”系列 |
| 提要文摘： | 本书讲述蛋糕的历史，反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、全球贸易、甚至技术进步。全书研究古代的蛋糕和现代的蛋糕，从水果蛋糕到磅饼蛋糕，从无所不在的生日蛋糕到天使蛋糕，直到电视烤蛋糕秀和现代人热衷的蛋白杏仁饼和杯子蛋糕。书中展示蛋糕如何不限于精美的甜点，回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。 |
| 并列题名： | Cake: the short, surprising history of our favorite bakes eng |
| 题名主题： | 蛋糕 历史 世界 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 列文 (英) (女，Levene, Alysa) 著 |
| 个人名称次要： | 周劲松 (翻译) 译 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241127 |