书目详细信息
： 寿司全书:品鉴与制作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-9395-4:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 寿司全书/.(日)巴伯贵美子，(日)竹村大树著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 248页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了46款美味寿司的制作方法，包括了散寿司、稻荷寿司、押寿司、卷寿司、握寿司、刺身等主要类型，使得本书具有较高的实用性。文字叙述浅显明了，步骤简明扼要，让读者可以轻松掌握技巧，做出美味的寿司。 |
| 并列题名： | Sushi taste and technique eng |
| 题名主题： | 食谱 日本 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 巴伯贵美子 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 竹村大树 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 于月 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240419 |