书目详细信息
： 鲜食农产品营养科学与安全消费指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-24057-5:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鲜食农产品营养科学与安全消费指南/.冯晓元，王纪华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 140页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要阐述了农产品营养与安全基本概念、影响农产品质量安全关键因子、质量安全监控技术以及近年来消费者关注的热点问题的科学常识，以便增加消费者对食用农产品质量安全的科学认知。 |
| 题名主题： | 农产品 食品营养 指南 |
| 题名主题： | 农产品 食品安全 指南 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 冯晓元 主编 |
| 个人名称等同： | 王纪华 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |