书目详细信息
： 舌尖上的中国:中华美食炮制方法全攻略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-7653-4:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 13,460页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书精选1000余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为“中华美食炮制方法入门”“腌泡的学问，酱卤的艺术”“拌菜，形色的融合”“烧烤，原始烹饪方法制作的美食”“豆类菜，转换的艺术”“火锅，舌尖上的味道舞蹈”等。 |
| 并列题名： | Bite of China eng |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240418 |