书目详细信息
： 食品添加剂检测指南.上
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-5934-5:CNY98.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5066-5934-5:CNY196.00 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂检测指南/.邹志飞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 611页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品和化妆品质量安全检测丛书 |
| 一般附注： | 国家“十一五”重点规划图书 |
| 提要文摘： | 本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 检测 指南 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 邹志飞 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130704 |