书目详细信息
： 东京制果学校基础甜点:顶级甜点师必学技巧与秘诀
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9783-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 东京制果学校基础甜点/.(日)益田一亚辉，铃木兼介著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 159页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是由东京制果学校各位资深教员共同编写的一本食谱，介绍的都是最基本的甜品款式，包括各类蛋糕、巧克力糕点的制作方法，书中附加了大量实际操作图。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 益田一亚辉 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 铃木兼介 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 张岚 译 |
| 个人名称次要： | 王春梅 译 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |