书目详细信息
： 《齐民要术》与渔业生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2892-3:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 《齐民要术》与渔业生产/.郭龙文，解延年，郭聪编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 11,185页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中华农圣贾思勰与《齐民要术》研究丛书 |
| 提要文摘： | 本书是《中华农圣贾思勰与“齐民要术”研究丛书》的一个分册。包括《齐民要术》与渔业发展、《齐民要术》与水产养殖、《齐民要术》与水产捕捞、《齐民要术》与水产品传统保藏加工四部分。在渔业发展方面，概述了我国渔业生产发展的历史、现状和趋势，总结了《齐民要术》对我国渔业生产发展的贡献；在水产养殖方面，围绕《齐民要术》中关于鲤鱼养殖生产的技术观点，介绍了当代淡水鱼类池塘养殖方法、技术和实践经验。在水产品传统保藏加工方面，围绕《齐民要术》中水产食品的加工方法，介绍了我国水产品的部分传统保藏加工工艺。需要说明的是，《齐民要术》成书年代池塘养鱼刚刚兴起，没有出现鱼病防治技术，也无专门卷、篇涉猎水产捕捞技术，为了保持渔业生产内容的完整性，本书一并介绍了淡水养殖生产的鱼病防治和内陆水域捕捞技术，同时对海水养殖和海洋捕捞做了简略介绍。编写中注重对《齐民要术》的传承，兼顾当代渔业生产技术的创新性、实用性、和可普及性。 |
| 题名主题： | 农学 研究 中国 南北朝时代 |
| 题名主题： | 水产养殖 |
| 中图分类： | S-092 |
| 中图分类： | S96 |
| 个人名称等同： | 郭龙文 编著 |
| 个人名称等同： | 解延年 编著 |
| 个人名称等同： | 郭聪 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231213 |