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书目详细信息： 中国烘焙大师.Ⅰ

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《中国烘焙大师.Ⅰ》

ISBN/价格：	978-7-5418-3565-0:CNY168.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 610000
题名责任者项：	中国烘焙大师/.中际烘焙协会主编
出版发行项：	西安:,陕西旅游出版社:,2017
载体形态项：	205页:;+彩图:;+29cm
提要文摘：	本书荟萃两岸三地14位烘焙大师的作品，把制作工序繁多的高端烘焙作品逐步拆解，包括缤纷热带奶冻、绿丝绒泡芙、镜面树莓巧克力、英式芝士松饼等。
题名主题：	烘焙糕点加工
中图分类：	TS213.2
团体名称等同：	中际烘焙协会主编
记录来源：	CN CQYZTSG 20241104

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