书目详细信息
： 食品营养与卫生
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5684-1087-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生/.饶剑辉，徐魏，张国华主编 |
| 出版发行项： | 镇江:,江苏大学出版社:,2019.03 |
| 载体形态项： | 283页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “互联网+”立体化教材 含微课 |
| 提要文摘： | 本书共分为10个项目，具体内容包括食品营养与卫生概述、六大营养素概述、各类食品的营养价值、膳食调查与膳食指导、特殊生理阶段人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的膳食指导、食品污染与预防、食物中毒与预防、食品安全监督与管理以及各类食品的卫生与管理。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 饶剑辉 主编 |
| 个人名称等同： | 徐魏 主编 |
| 个人名称等同： | 张国华 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20200503 |