书目详细信息
： 在家学做法式西餐:生活就是一场烹饪
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-3381-7:CNY59.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 在家学做法式西餐/.余勇浪著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书作者把大量的工作经验、研究成果和心得，用由浅入深的方式，让各美食同好把美食带回家和家人分享。内容分5章：食材的处理与腌制、汤汁与酱汁、蔬菜与水果的处理、肉类与海鲜的处理和法式西餐菜品。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 菜谱 法国 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 余勇浪 著 |
| 个人名称次要： | 李英涛 译 |
| 个人名称次要： | 那洪伟 译 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241223 |