书目详细信息
： 园艺产品贮藏加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5682-9050-0:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺产品贮藏加工技术/.江明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2020 |
| 载体形态项： | 202页:;+图，照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为五个项目：园艺产品内在品质测评、园艺产品商品化处理、贮藏库的构造与使用、常用果树贮运技术控制措施、果蔬加工原料预处理。 |
| 题名主题： | 园艺作物 贮藏 |
| 题名主题： | 园艺作物 加工 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 江明 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231210 |